ПЕППЕРОНАТА С КУРИЦЕЙ


Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 500 г
  • мука — 1 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • лук репчатый — 2 шт
  • чеснок — 4 зуб.
  • перец болгарский — 2 шт (лучше взять разного цвета)
  • томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
  • томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

  1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2 х 2см). Поперчить и посолить.
  2. Добавить муку и хорошо размешать.
  3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
  4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
  5. Лук нарезать полукольцами.
  6. Перец нарезать соломкой.
  7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
  8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
  9. Добавить перец и жарить еще 5 минут.
  10. Добавить отложенное филе.
  11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
  12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.

Добавить комментарий