КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ


Как часто вы едите отварную куринную грудку? Думаю, что довольно часто 🙂 Вас устраивает ее вкус и текстура? Думаю, не всегда. Во всяком случае, мне очень часто жалуются на то, что куринная грудка после варки становится немного крепковатой, а потому возникают трудности с ее пережевыванием и последующим поглощением :). Тогда мне приходится на пальцах рассказывать КАК я делаю грудинку мягкой и сочной (Правда не всегда я ее отвариваю, но не суть :)).

Я так часто это делаю, что в пору записывать себя на диктофон и просто включать слушателям. Поэтому, чтобы избавить себя от лишних трудов, а вас от моего монотонного голоса, представляю рецепт сочной и вкусной куринной грудки в кефирном маринаде.  Ну или в маринаде из маложирного гатыга, так сказать в национальном духе 🙂
Итак,

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) — 600 грамм
  • Кефир (нежирный) — 200-250 грамм
  • Укроп, чеснок, перец и другие специи — по вкусу
Общая калорийность на 100 грамм

97.26 ккал

 

МАКРОНУТРИЕНТЫ:
Белки — 18.37 грамм
Жиры — 1.91 грамм
Углеводы — 1.65 грамм

КУРИННАЯ ГРУДКА В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ

Приготовление:

  1. В объемную посуду вылейте кефир или маложирный гатыг (2,5% максимум)
  2. Добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец. (либо другие специи, которые предпочитаете)
  3. Перемешайте до однородной массы.
  4. Грудку нарежьте на кубики.
  5. Опустите их в маринад и оставьте все это чудо минут на 30–60 минут (ну или больше).
  6. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом)
  7. Добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

В результате мы получим сочную мягкую куринную грудку, вполне пригодную к поеданию 🙂

Добавить комментарий