ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С РОЗМАРИНОМ


Ингредиенты:

  • Курица — 1шт (2кг);
  • Чеснок — 6-8 зубчиков;
  • Сладкий перец — 2 шт (400г);
  • Морковь — 2-3 шт (300г);
  • Лук репчатый (красный) — 1шт (100-150г);
  • Шампиньоны — 200г;
  • Вода — 1 стакан;
  • Розмарин свежий или сушенный — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Рукав для запекания;

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С РОЗМАРИНОМ

Приготовление:

  1. Снимаем кожицу с курицы.
  2. Удаляем лишний жир.
  3. Курицу моем и хорошо натираем черным молотым перцем (как вариант, попробуйте паприку…. на мой взгляд, так вкуснее 🙂 ) и розмарином.
  4. Делаем надрезы в куринной тушке и помещаем чеснок в эти «кармашки».
  5. Либо просто натираем чесноком курицу. (а я просто делаю оба варианта вместе 🙂 )
  6. Сбрызгиваем оливковым маслом.
  7. Ноги перевязываем толстой ниткой.
  8. Засовываем в пакет или накрываем плотной крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
  9. За час до готовки, курицу достаем из холодильника.
  10. Духовку нагреваем до 180С градусов.
  11. Приступаем к подготовке овощей.
  12. Перец чистим от внутренностей и режем на полоски.
  13. Морковь чистим от кожуры и нарезаем брусочками.
  14. Лук чистим, и режем на 6-8 долек.
  15. Шампиньоны хорошо моем. Все овощи перемешиваем и сбрызгиваем оливковым маслом.
  16. В рукав для запекания кладем курицу грудкой вниз и овощи.
  17. Добавляем воду.
  18. Пакет завязываем с двух сторон (протыкаем сверху зубочисткой в нескольких местах).
  19. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180С градусов.
  20. Примерно через 1 час 30 минут достаем из духовки.
  21. Курицу и овощи выкладываем на блюдо.

Добавить комментарий